养生食谱:夏季蒸菜的做法大全 无油烟健康又清爽

养生食谱:夏季蒸菜的做法大全 无油烟健康又清爽

【导读】夏季害怕油烟的主妇们可以考虑一下无烟厨房少不了的蒸菜做法，夏天多吃蒸菜不仅营养价值不会流失，也不会让你遭受油烟的侵害，下面小编介绍了海量的蒸菜做法，大家不妨收藏起来！

1、蒜泥茄子健康清爽的小凉菜

茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。

【材料】长茄300克大蒜3瓣

【调料】香醋1大匙白糖1/2大匙香油1小匙鸡精1/2小匙盐适量

【做法】

1．茄子洗净（可不去皮），切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏；

2．大蒜去皮洗净，压成蒜泥；

3．调入所有“调料”，成调味汁；

4．取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。