血热之人：凉拌马齿苋
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血热之人：凉拌马齿苋
血热的人，要补血就要先凉血。
血热的人主要有什么症状呢？体温不一定高，但是会有一种发热的感觉，有出血的现象。比如，有的人经常牙龈出血，有的人冬天一待在有暖气的地方就流鼻血，还有的人皮肤红红的，这都是血热造成的。
血热的人，肝火旺，情绪不稳定，很容易烦燥，很容易发脾气。
实际上，大部分的血热都是肝血热。调理这种血热，最重要的就是要调肝。
吃什么东西既调肝又凉血呢？有一种野菜叫马齿苋，不仅非常有名，而且非常养生。
马齿苋到处都能采到，南方的菜市场也有卖的。把它从菜市场买回来，洗干净了后，用开水焯一下，再根据自己的口味凉拌着吃。
有人觉得马齿苋嚼起来有点酸溜溜的，不太好吃。我的做法是把它切得碎碎的，然后拌一点点豆瓣酱，之后在锅里烧一点热油，往上一浇。这样拌出来的马齿苋，吃起来会很香。
马齿苋又叫“长寿菜”，它的功效特别多。有的人年纪不是很大就有不少白发，也是因为血热引起的。吃马齿苋可以阻止头发进一步地发白。多吃马齿苋对我们的眼睛也很好，可以明目。
要注意的是，马齿苋平时做菜最好不要生吃，它是寒凉滑利的，如果生吃容易拉肚子，所以吃时一定要焯一下。
只有一种情况可以生吃，那就是用于调理疾病的时候。人体的肠道里，多多少少都会有一些病毒，生马齿苋能帮你排出病毒，它对肠道传染病的调理很有帮助。
有朋友问我，爱拉肚子的人可不可以吃马齿苋？我说，要看是哪一种情况，如果是因为脾虚爱拉肚子的，不可以吃；如果是吃了不洁东西导致拉肚子的，那么直接吃马齿苋就有止泻的作用。
说到这里，你有没有发现，上面介绍的方法都不是直接补血的。人体造血需要的条件很多，不是光给它补充造血的营养就可以的。所以，补血这个概念太窄了，应该说是包括调血、理血、养血的一个系统过程。
其实，调血、养血也不只是女人的事。一次在电视讲座中，男主持人调侃说：“我们男的也有血啊！”这是说得很对的。男性血虚的人也不少，比如说男性常见的脂肪肝、高脂血症，都是血的问题。关于“血”上的事，可以说是不分男女老少的。
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