肝炎患者养肝护肝食谱-奶油白菜
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奶油白菜
【原料】
白菜心250克，鲜牛奶50克，猪油10克，精盐4克，味精2克。水淀粉8克。
【制法】
(1)将白菜洗净，切成骨牌块。
(2)将炒锅置火上，放入猪油烧热，倒入白菜蝙炒断生，加少许水，烧至八成熟，加入精盐、味精。将水淀粉内加入牛奶调匀，倒在白菜上成为乳白色汁液，再烧开即可。
【营养与功效】
此菜肴富含维生素C及钙、铁等营养素。
【适应范围】
肝炎患者、术后恢复期患者，及老年人、孕妇、乳母。
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