肝炎病人吃鸡蛋好不好？要注意哪些问题？
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肝炎病人吃鸡蛋好不好？
在肝炎的疾病过程中，肝组织的损伤除需要进行护肝治疗外，损伤的修补还需要一定的原材料——蛋白质。在鸡蛋的蛋白质是一种完全的蛋白质（一只鸡蛋含有纯蛋白质约6克），含有必要的氨基酸从其组成与比例，数量上均较符合人体的需要，比植物蛋白质高。鸡蛋中还含有丰富的维生素，因此肝炎病人可以吃鸡蛋。
肝炎患者吃鸡蛋要注意的问题：
2．注意蛋白质食入的质和量：进食鸡蛋等蛋白质数量太多，超过身体维持氮平衡及细胞修复的需要，不经机体利用不了，反而加重肝脏，肾脏等器官的负担，对患者不利。
3．主张动物蛋白，植物蛋白混用，这样可以提高营养与利用价值。
4．食用鸡蛋的方法：一般认为蒸鸡蛋最易消化吸收，连壳水煮次之，再次为炒蛋及煎蛋。
5．不宜生食鸡蛋。
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