抗癌降压的莼菜

养肝网 | 2014-05-18 | 个评论　 

抗癌降压的莼菜

莼菜，又名水葵、马蹄草等。属睡莲科，水生宿根草本植物。叶片椭圆，颜色深绿，浮在水面。嫩茎和叶背有胶状透明物质，夏天抽生花茎，花小，呈暗红色，是珍贵的水生蔬菜。

莼菜营养丰富。莼菜性寒、味甘，入肝、脾经，有清热利水、消肿解毒、止呕等作用。对热痢、黄疸、痈肿、疔疮等有辅助疗效。莼菜含有的黏液质，在运动试验中有抗癌及降血压作用。莼菜与鲫鱼制成鲫鱼莼菜汤，既是江浙民间的食疗方，也是一道名菜。

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