保卫肝肾健康的干果：花生

　　花生
　　舒缓脾胃补肾益气
　　推荐用量：每餐宜吃20克
　　绿色食材应季吃：9～10月
　　对肝肾的好处
　　花生中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、B族维生素、维生素E，以及钙、磷、铁等元素，经常食用可以起到滋补益肾的作用。
　　其他养生功效
　　降低胆固醇
　　花生油中含有大量的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少多种心脑血管疾病的发生率。
　　延缓人体衰老
　　花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
　　促进儿童骨骼发育
　　花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育。
　　满分食用方法
　　花生以炖煮食用最好，不但入口熟烂而且口感香润，易于消化。炖煮也能避免花生的营养成分在烹调的过程中遭到破坏。
　　健康小提示
　　油炸花生不宜多吃，油炸会破坏花生的营养，且炸过的花生性质转为燥热，不可多吃。
　　这样搭配最健康
　　花生+虾仁=强健骨骼
　　花生与虾仁一起食用，能形成磷酸钙，是牙齿和骨骼强健的重要营养素。
　　花生+奶酪=维护神经系统
　　富含维生素的花生搭配富含色氨酸的奶酪一起食用，可促进人体合成烟碱素，能帮助皮肤生成，维护神经系统。
　　花生+银鱼=增加钙吸收
　　花生富含维生素K，而银鱼富含钙，一起食用能强化人体对钙的吸收，有助于骨骼生长。
　　花生+猪瘦肉=补血
　　花生的红衣有补血作用，与含铁的猪瘦肉一起食用，可以补血养颜、消除疲劳。
　　这样搭配易生病
　　花生+牛油=消化不良
　　花生和牛油一起食用会干扰蛋白质的消化，造成消化不良。
　　人群宜忌
　　宜
　　产后缺少乳汁者宜食
　　忌
　　幼儿不适合吃得太多以免气滞
　　不适合血栓病患者
　　胆病患者不宜食用