养肝护肝食谱：香菇青菜汤

　　香菇青菜汤
　　【原料】香菇4个，青菜4棵，虾皮1把，油、盐、胡椒粉各适量。
　　【制作方法】虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用；锅中放油，倒入香菇片翻炒2分多钟后，加入适量的水，煮沸10分钟左右，然后倒入青菜和虾皮，继续煮至青菜熟后，加入盐、胡椒粉调味即可出锅。
　　【营养功效】养肝排毒，延缓衰老，避免肝受毒素的侵害。
　　日常人们食用香菇，可能更多的是煲汤、炖菜等，但今天我们要教大家做一道养肝解毒的香菇粥，是由香菇搭配养肝明目的玉米、胡萝卜一起熬煮的粥。