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养肝护肝食谱:糖醋白菜
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2018-05-24
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糖醋白菜
【原料】
白菜200克,胡萝卜50克,酱油10克,白糖10克,醋10克,植物油10克,水淀粉10克,花椒3粒。
【制法】
(1)将白菜择洗干净,切成斜片,胡萝卜亦切成斜片。把白糖、醋、酱油、水淀粉放入碗内,调成糖醋汁。
(2)将炒锅置火上,放入植物油烧热,下入花椒炸出香味,捞出,投入白菜、胡萝卜片煸炒片刻,待近烂熟,倒入糖醋汁。翻炒均匀即可。
【营养与功效】
此菜肴富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、磷、铁等营养素。
【适应范围】
肝炎
患者、术后恢复期患者。
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