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海米烧卷心菜
【原料】
卷心菜500克，水发海米25克，花生油30克，香油10克，酱油10克，精盐3克，味精2克，白糖5克，料酒5克，水淀粉10克，葱、姜丝各10克。
【制法】
（1）将卷心菜洗净，切成小方片，放入沸水锅内稍焯，捞出沥水。
（2）将炒锅置旺火上，放入花生油烧热，下入葱丝、姜丝、海米、卷心菜片稍炒，加入料酒、酱油、精盐、白糖，炒至汤汁将尽时，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即可。
【营养与功效】
此菜肴富含维生素A、维生素B2、维生素C、维生素K等多种维生素及矿物质。
【适应范围】
肝炎患者，及孕妇、乳母、青少年。
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