虾子烧菜花
原料：菜花250克，虾子25克，香油10克， 花生油40克，酱油、水淀粉各15克，料酒5克，精盐2克，味精1.5克，葱末、姜末共15克，黄豆芽汤100克。‘制作：
（1）菜花掰成小块，放入沸水锅内焯透捞出，放人凉水内，沥干水分。虾子用水淘洗干净。
（2）炒锅上火，放人 花生油烧热，下虾子稍炸，放葱末、姜末；精盐、酱油，料酒、味精，倒入菜花，加入 黄豆芽汤，烧开后用小火煨透，用水淀粉勾芡，淋香油，盛入盘内即成。
特点：此菜花酥烂，海鲜味浓，维生素C的含量丰富。还含有较多的蛋白质、多种矿物质和其他维生素。
功效：补阳健身。
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