虫草红枣炖甲鱼
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虫草红枣炖甲鱼
原料：活甲鱼1只，虫草10克，红枣20克，鸡清汤、料酒、葱节、姜片、蒜瓣适量。
制作：将甲鱼切成四大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。虫草洗净，红枣用开水浸泡，甲鱼放入汤碗中，上放虫草，红枣，加料酒，盐，葱节，姜片，蒜瓣和鸡清汤。上蒸笼蒸2小时，取出，拣去葱、姜、佐餐食，每日2次。
功效：滋阴益气，补肾固精，老年人常食可增强体质，防止衰老，延年益寿。
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