白萝卜炒猪肝
［组成］白萝卜200g，新鲜猪肝250g，植物油、香油、食盐、葱丝、味精各适量。
［制作］将白萝卜洗净，切成细条；猪肝洗净，切成片状。将炒锅烧热放入植物油烧至八成热，加入萝卜条，炒至八成熟时，拌入食盐，装于盘子中。锅中再加入植物油，武火爆炒猪肝片3～5min，加入萝卜条再快速炒2min，放入葱丝、食盐、味精，翻炒片刻，淋入香油即成。
［用法］佐餐，随意食用。
［功效］理气 养肝。
［适应证］慢性乙型 肝炎出现肝气郁结症状者，对兼有血虚者尤为适宜。
［方源］《乙型 肝炎自然疗法》。 |
