南瓜粥

南瓜粥

　　（原料）南瓜适量，粳米100克。
　　
　　（制法）南瓜洗净切块，粳米洗净，同入锅内加水煮成粥，即可食用。
　　
　　（功效）南瓜营养丰富，含有多种糖类和维生素、甘露醇以及钙、磷、铁、锌等矿物质及微量元素。经常吃可降低血糖，并能促进性腺分泌，增加对病毒的敏感性，并能参与解毒，还能增强肝细胞再生，从而改善机体的防御能力，有益于肝病患者康复。
　　
　　合理的肝病恢复期食谱的选择，有助于病人早日康复。在上述食谱中，有不少是荤菜，含有一定量的蛋白质，如果是肝硬化失代偿的病人，还是不宜选择，可在制定食谱的时候，征询医生的意见。