甲肝常识:只因吃了它千人得甲肝

　　墨西哥青葱害惨美国人

　　美国宾夕法尼亚等东南部4州曾爆发了该国有史以来最为严重的甲肝疫情，感染人数迄今接近1000人，其中3人已经死亡。美国人一度陷入了恐慌当中。经过调查，美国疾病预防与控制中心终于揪出了引发甲肝疫情的“罪魁祸首”，它就是从墨西哥进口的青葱。

　　爱吃青葱染上甲肝

　　早在04年9月，美国佐治亚州、北卡罗来纳州和田纳西州就曾有280多人染上甲肝。到了10月底，宾夕法尼亚州爆发了大规模的甲肝疫情。在不到一个月的时间里，该州就有600多人染上了甲肝，并有3人死亡。

　　面对突如其来的甲肝疫情，美国疾病预防与控制中心立即展开了调查，并很快将目光锁定在位于该州匹兹堡市附近的一家墨西哥餐馆连锁店上。据悉，该州所有的甲肝患者都曾经到这家名为“奇奇家”的餐馆吃过饭，而且，该餐馆的60名雇员中也有10多人患上了甲肝。另外，调查人员在对佐治亚等州的甲肝疫情进行调查时也发现，所有的患者都曾食用过含有墨西哥青葱的食物。据此，调查人员基本认定，从墨西哥进口的青葱就是引发美国甲肝疫情的“罪魁祸首”。

　　在墨西哥，青葱是一种极为常见的食物配料，类似于中国的大葱。美国人在拌沙拉时，也喜欢加上点生的青葱。对此，美宾州州立大学食品专家拉博德教授认为，青葱的种植、食用方法及其层状结构，都使其成为传播甲肝病毒的最佳载体。墨西哥农民在种植青葱时，如果用粪肥或受污染的水进行灌溉，病菌很可能进入青葱的层状体。人们在食用时，只有将其一层层剥开清洗并完全煮熟才能杀灭病菌。

　　美餐馆“封杀”青葱墨青葱业遭沉重打击

　　在青葱这个“元凶”被揪出后，美国人几乎“谈葱色变”。那家“肇事”的“奇奇家”餐馆早在11月初便被勒令关门。另外，美国多家餐馆也对墨青葱发出了“封杀令”，美国不少青葱进口商也随之大幅削减了对墨青葱的订单。

　　与此同时，美国食品和药品管理局下令，所有的墨西哥青葱在进入美国境内前，都必须在边境地区接受检疫。此外，该局还多次发布通告，敦促民众不要食用生的青葱。

　　在政府机构的“鼓动”下，宾州等地近来出现了民众排队接种甲肝疫苗的现象。据统计，自11月份以来，接种过甲肝疫苗的美国人接近1万。此外，许多美国人还因为担心食物安全，减少了外出就餐的次数。

　　美国此次爆发甲肝疫情对墨西哥的青葱业造成了“灾难性的”打击。在美国方面的压力下，墨西哥农业部目前已关闭了4家被美国食品和药品管理局列为感染源头的墨青葱出口公司，并对这几家公司所在的青葱生产基地的水质、土壤和肥料等因素进行整体评估。

　　尽管美国方面已基本认定青葱就是引发甲肝疫情的“元凶”，但专家们始终无法解释一个现象：墨最主要的青葱产地――墨西卡利地区为何至今未爆发大规模的甲肝疫情。为了探明究竟，美国食品和药品管理局的官员11月30日会同墨西哥食品安全专家，进入墨西卡利地区展开调查。墨西哥的青葱生产商们都希望他们能早日得出结论，以便做出应对措施，避免蒙受更大的经济损失。