甲肝预防:吃火锅要彻底煮熟杜绝甲肝

毒，人一旦吃进这些带甲肝病毒的食物，就会感染甲肝。有人说，吃火锅时那么高的温度不是可以杀死病毒吗？病毒学专家透露，在日常环境中，60℃时甲肝病毒可存活12个月，100℃加热5分钟才能杀死病毒。在吃火锅时为了鲜美，人们只是稍微烫熟就吃了，甲肝病毒并没有完全被消灭。

温馨提示：吃食物要养成吃熟食的习惯，所有的东西都要经过高温测定烹煮后才能食用，千万不要贪图食物的鲜嫩而不进行彻底煮熟。（责任编辑：linli）