甲肝:肝病营养与饮食

甲肝:肝病营养与饮食

　　所以，肝炎患者多食用大豆及豆制品，不仅可以补充适量的植物蛋白质，还可以补充各种维生素，对肝脏的修复是非常有益的。

　　干豆类几乎不含维生素C，但发成豆芽后，其含量明显提高，黄豆发芽后第6～7天时维生素C的含量最高，而绿豆芽含的维生素C又比黄豆芽高.　　食用大豆及其豆制品时，应将其加热煮熟后再食用，因为生大豆中含有一种抗胰蛋白酶的因子，能抑制胰蛋白酶的肌作角，使大豆难以分解为人体可吸收初用的各种氨基酸。经过加热煮熟后，这些因子被破坏，消化吸收率随之提高。　　不过豆类食品对大部分的肝病患者是有好处的大豆含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素及中等量脂肪及少量碳水化合物。大豆蛋白质的氨基酸组成与人体需要的氨基酸接近，特别是赖氨酸含量丰富。用大豆做成的豆制品，像豆浆、豆腐，对缺钙和贫血的肝病患者非常有益。

　　肝病营养与饮食是怎样的?肝病营养与饮食你了解不？肝病营养与饮食，它是这样的；多吃豆类食品，因为不知道你说的肝病患者是指肝炎，还是更严重的肝病。说清楚点可以针对性的回答一些。