妊娠期铁的需要量增高,孕妇除需要补充自身消耗外,尚需储留相当数量的铁,以补偿分娩时的损失,同时胎儿也要储存一部分铁,以供出生后6个月内的消耗。因此,妊娠期每日饮食中铁的供给量应以18毫克为宜。饮食中的铁,以动物性食物中的铁的吸收率较高,一般为10%~20%;而植物性食物中的铁的吸收率则较低,如大米仪为1%,大豆为7%。可见应多食动物肝脏、血、瘦肉、蛋黄等富含铁的食物,豆类及各种绿叶菜等也是含铁较多的食物,宜多吃。
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