肝硬化饮食注意事项

　　1.少量多餐 除每日三餐以外，可增加两餐点心，并以细软易消化、少食物纤维、少刺激性食物为主。腹水过多时，每餐摄入量应限制，以免引起胃部饱胀不适，但可增加餐次，每天可7～8餐，使患者能获得充分的营养。
　　2.上消化道出血 大量出血时，应暂时禁食，采用止血措施的同时迅速静脉输液。病情好转后，可酌情由流质饮食逐渐向普通饮食过渡。
　　3.肝性脑病 肝昏迷可由诸多因素引起，但血氨增高是主要原因。所以，调节饮食中的食物组成，严格控制蛋白质摄入，特别是芳香族氨基酸的摄入，对控制血氨十分重要。通常在发病1～2日内，蛋白质摄入量应少于0.5克/千克。以富含支链氨基酸的植物蛋白为宜，如豆浆、豆腐等，也可选用奶类、蛋清等优质蛋白。随着病情的好转，蛋白质可逐步加量，以防止可能引起的负氮平衡。主食可用淀粉类食品替代，以减少谷类食品中营养价值不太高的植物蛋白质摄入。
　　4.饮食禁忌 绝对禁忌饮酒，不得饮用含酒精的饮料。忌用辛辣及刺激性食品及调味品、避免油炸的食品。各种含铅及其含添加剂罐头食品，不吃霉变米和花生米。少吃或不吃含大量食物纤维的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、笋干等。豆类、红薯、土豆、汽水等产气食品亦应适当限制。