肝硬化常识:肝硬化患者的饮食调养应遵循哪些原则？

我们应该都知道，肝硬化是生活中一种常见的慢性肝脏疾病。患上肝硬化，患者一般食欲较差，消化功能也会下降。因此，妥善安排肝硬化患者的饮食，保证患者的合理营养，是肝硬化治疗过程中举足轻重的事。肝硬化患者在进行饮食调养时，要注意以下几个方面。

①饮食宜多样化、易消化。肝硬化患者的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以应注意食谱的变化，选择一些患者喜爱的食物，讲究烹饪方法，可以增加患者的食欲。应避免食用带刺、带骨以及芹菜、韭菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物，更不能食用硬、脆的干制食品，以防止刺伤食管造成破裂出血。伴有食管静脉曲张者宜给予流质饮食，如菜泥、肉糜、烂饭等。上消化道出血时应禁食。

②少食多餐。肝硬化患者的消化能力降低，每次进食不宜过量，以免加重肝脏负担。要少食多餐，尤其是在出现腹水时，更要注意减少进食量，以免增加饱胀不适的感觉。

③保证充足的热量。充足的热量可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担，有利于组织蛋白的合成。肝硬化患者每日摄人热量以10460～11715焦耳较为适宜。若按体重计算，每日每千克体重约需热量164.4—157.3焦耳。

④适量供应糖类。充足的糖类可保证肝脏合成并贮存肝糖原，防止毒素对肝细胞造成损害。但是，过量进食糖类，不仅影响食欲，而且容易造成体内脂肪堆积，诱发脂肪肝及动脉硬化等症，患者体重也会日渐增加，进一步加重肝脏的负担，导致肝功能下降。每日供给糖类300—500克为宜。

⑤适量的蛋白质。较高的蛋白饮食对保护肝细胞、修复已损坏的肝细胞具有重要的意义。当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时，可适当增加蛋白质供应量。而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时，则不应给予高蛋白饮食，而要严格限制进食蛋白量，以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度。一般每日供给100—】20克为宜。血浆蛋白减少时，必须大量补充蛋白质，每日每千克体重可供给1.5—2.0克，有腹水或使用糖皮质激素治疗者可增至每天每千克体重2～3克。