什么是血脂和脂蛋白？

血脂是指在血液中的中性脂肪（包括甘油三酯、胆固醇）和类脂（主要有磷脂、糖脂、固醇、类固醇及少量非脂化脂肪酸）的总称，是生命细胞存活的必需物质。其中，甘油三酯主要是给机体供应能量，类似于“国家的储备粮”；胆固醇则主要用于合成细胞膜、类固醇激素和胆汁酸，相当于“基本的建筑材料”。
37养肝护肝网提醒：甘油三酯及胆固醇不溶于水，必须和血液中的一些特殊蛋白（即载脂蛋白）或其他类脂（如磷脂等）结合，组成水溶性的复合物后才能被运输。