为何称生大黄为祛脂良药？

大黄，又名黄良、火参、肤如等，为蓼科多年生草本植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的根和根茎。大黄性味苦，寒，归脾、胃、大肠、肝、心经。有泻下攻积、解毒祛瘀、清热泻火、止血活血等功效。
现代研究表明，大黄具有降血脂和减肥作用。大黄对喂胆固醇家兔血清总胆固醇的升高有明显的抑制作用，血清总胆固醇与总磷脂比值明显下降。大黄所含的大黄多糖，可使蛋黄及高脂饲料诱导的高脂血症小鼠血清和肝脏总胆固醇、三酰甘油和过氧化脂质明显下降。大黄醇提取物有明显的降低血清总胆固醇的作用，大黄水提取物（大黄煎剂）也有降脂作用。实验研究中还发现，大鼠长期服用生大黄或熟大黄（即制大黄）后，体重明显减轻。另有报道，大黄的石油醚提取物降低胆固醇的作用不显著。有学者认为，其降血脂和减肥成分可能是蒽醌类、儿茶素类化合物，大黄多糖也具有这些作用。
在家庭用大黄防治高脂血症的过程中，需要注意以下两点：其一，宜选用制大黄，且每日剂量控制在5克以内，制大黄泻下力减弱，活血作用较好，对中老年人的瘀血证或不宜急下者尤为适合；治疗高脂血症非一朝一夕之事，须较长时间服食，尤其是中老年人的气血瘀滞型、湿热内蕴型高脂血症患者，口服制大黄应限制在1～3克之内，既有助于坚持服食，又可获得较好的疗效。其二，中医认为，大黄属攻下药，泻下作用甚强。因此，妇女月经期、怀孕，以及体弱者忌用或慎用。妇女哺乳勿服大黄，婴儿食母乳后会引起腹泻，应予注意。