防治脂肪肝的米粥-芹菜首乌瘦肉粥

芹菜首乌瘦肉粥：芹菜150克，制首乌30克，猪瘦肉末50克，粟米100克，精盐、味精各适量。将制首乌洗净、切片，晒干或烘干，研成细末，备用。芹菜洗净，取其叶柄及茎，切成粗末状，待用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，加瘦肉末后烹入黄酒，改用小火煨煮30分钟，调入芹菜粗末及制首乌末，拌和均匀，继续用小火煨煮20分钟，粥熟时加精盐、味精适量，拌匀即成。早晚分食。具有滋养肝肾，清热利湿，平肝降脂的功效。适用于肝肾阴虚型脂肪肝。