肝囊肿患者的食疗养肝菜-芦笋炒鸡丝

芦笋炒鸡丝
原材料：芦笋150克，鸡腿2个，甜椒1 个
调味料：淀粉1小匙，胡椒粉少许，盐适 量
做法：1.芦笋择洗干净，切成小段；鸡 腿去皮，去骨，切成丝；甜椒去蒂，去籽，洗净，切成丝。
2.锅内放入适量清水，烧开，放入切好 的芦笋段，焯1分钟，捞出，控净水； 取一个空容器，放入鸡肉丝、淀粉、 胡椒粉、盐，抓拌均匀。
3.炒锅内放入适量植物油，烧热，放入拌好的鸡肉丝，滑炒肉色变白，加入焯好的芦笋、 辣椒丝，调入盐，翻炒均匀即可。