凉拌菜花

养肝网 | 2014-03-14 | 个评论　 

凉拌菜花

材料：新鲜菜花300克，水发黑木耳

150克。调料：盐、香油。做法

1菜花去老根和叶，洗净，掰成小朵；水发黑木耳洗净，撕成小片。2菜花倒入沸水中烫透捞出，过凉，沥水，撒盐，腌渍20分钟；黑木耳片略烫，捞出，凉凉。3将菜花和黑木耳片放入盘中，加入盐调味，淋香油拌匀即可。

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菜花富含维生素C，不但有利于人的生长发育，也能提高免疫功能，促进肝脏解毒，增强人体抗病能力。

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