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慢性肝炎患者的保健饮食有哪些？

养肝网 | 2014-03-17 | 个评论　 

慢性肝炎的保健饮食

慢性肝炎在我国发病率很高，目前尚无特效的治疗方法，适当的保健食品有助于改善病情。

①冰糖银耳粥：银耳含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸，且含大量胶原物质，能降低血脂和血液黏度，清除自由基，增加肝脏血液循环，抑制脂肪在肝内沉积，保护肝细胞，另外，银耳内含的多糖物质能提高免疫功能。

②红枣杞子汤：红枣含有多种抗肿瘤活性因子，三萜系化合物即是其中的一类。动物实验证实，红枣所含的山楂酸，如每日口服25克，14天后抑癌效应高达61％。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，浓度为其他食物的1000倍左右。环磷酸腺苷是位于细胞膜上的一种重要物质，广泛参与调节细胞的生长、代谢，对肝功能的维护大有裨益。枸杞子与红枣同食证明能促使肝脏慢性病变康复，阻断细胞发生癌变。

③菊花绿豆粥：具有良好的清热解毒、利尿降压的效果，肝硬化患者经常食用，对降低门静脉压力和治疗腹水有辅助作用。

④蜂蜜紫米粥：紫米即黑米、含丰富的蛋白质和微量元素，能补气血、滋养肝肾，蜂蜜中的氨基酸、维生素丰富。同食可降低转氨酶，促进肝细胞合成白蛋白，抑制肝纤维化，对慢性肝炎、肝硬化有益。

⑤鲜豆浆：参与肝脏合成白蛋白，消肿利尿，清热降火，有助于降低门静脉压力，阻止肝硬化发展，为肝细胞提供多种营养物质，帮助肝细胞修复。

⑥香菇芝麻肉汤：香菇含多种人类必需氨基酸和微量元素，如铁、铜、锌、硒等，也含丰富的多糖物质，可提高人体免疫力，抗病毒，促进肝细胞修复和再生。芝麻中含有大量不饱和脂肪酸和维生素E，能降低血中三酰甘油含量，消除肝脏内脂肪，对慢性肝炎和脂肪肝有一定治疗作用。