肝脾相助，养肝莫忘调脾胃

　　春风拂面，冰雪融化，春天给我们带来了湿润的空气、温和的阳光。此时既是养肝也是调养脾胃的好时机。中医学认为肝脾相助，“治肝先治脾”。这是为什么呢？肝与脾的关系又是什么呢？在五行相生相克学中，肝属木克脾土，其中“克”是制约、约束的意思，因为树根吸收土壤的营养，以补益树木才能粗壮，而土壤得到木根的疏达，更能得到天地之精华的补充滋润，土沃才能木盛。所以说春季养生最重要在于养肝，但调养脾胃也不可大意，脾胃为后天之本，气血生化之源，肝主疏泄，肝气调达，有助于脾胃的运化。脾胃健运，生血养肝，肝血调畅，有助肝气的疏泄，故调理脾胃才能起到养肝之作用，肝木与脾（胃）土互助，机体就生发强壮。若脾失健运，生血乏源，可致肝血不足，出现两眼干涩，视物模糊，眩晕耳鸣，四肢麻痹，夜寐多梦，妇女经少或经闭等病证；若肝气郁结，疏泄失职，影响脾胃升降，运化失司，可致“肝脾不和”，出现胃脘胀痛，嗳气吞酸，呃逆呕吐，胸胁胀满或窜痛，急躁易怒，食欲不振，腹胀便溏等病证。若脾胃湿热，上蒸肝胆，使肝胆疏泄不利，可以引起黄疸，出现肉眼可见的皮肤、黏膜和巩膜发黄的症状。由此可见肝病可传脾，脾病可及肝，在病理上它们是互相影响的，而在生理上也是互惠共生的，所以我们说养肝莫忘调脾胃。
　　
　　中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃功能健全，则人体营养利用充分，益于健康；反之，脾胃功能失调则人体营养缺乏，体质下降，身体瘦弱，而失于健康。也正如著名医家李东垣所说：“脾胃伤则元气衰，元气衰则人折寿。”
　　
　　春季调肝养脾的食物很多，如糯米、燕麦、南瓜、茼蒿、四季豆、板栗、红枣、山药等，而在这些食物中，茼蒿（俗称蓬蒿）既是时令蔬菜，又能养脾，是最适合的食疗菜肴。中医学认为，茼蒿性味辛、甘，茼蒿中含有特殊香味，有助于温脾理气，宽中开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目。还可以养心安神、润肺补肝，所以有着“天然保健品，植物营养素”的美誉。它不仅是餐桌上的一道佳蔬，更是一种良药。此外，春季为万物生发之始，阳气升发，应该少吃辛辣、油腻的食物，以免助阳外泄，使肝木生发太过而克伤脾土。
　　
　　唐代医家孙思邈指出：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”酸味属肝，主收敛不利于肝的疏泄，由于春季肝气本身就旺盛，根据中医五行理论，肝属木、脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾气，影响脾胃的消化吸收功能。而甘味气性柔和，可使肝气柔和地升发，又能补益人体的脾胃之气，脾健又辅助于肝气。因此，要多食用大枣、山药、燕麦、南瓜、胡萝卜、菜花等甘味食物，利于补肝益脾。