不要让肝病偏爱你
●中国是人口大国,同时也是“肝炎大国”。据1992年全国病毒性肝炎流行病学调查,中国有6亿人曾感染过乙型肝炎病毒,大部分已经痊愈,但还有12亿人携带乙型肝炎病毒,丙型肝炎在一般人群中感染率为31%。1988年上海市甲型肝炎暴发流行,有34万人患病,造成人群大恐慌。1986~1988年间新疆南部曾发生戊型肝炎暴发流行,发病人数超过12万。 常言道:人怕伤肝。在我国现有3000万例慢性乙型肝炎患者。这些肝病患者在难忍的病痛中煎熬着,其中有部分可以转化为肝硬化,甚至肝癌,过早地离开了他们不愿意离开的世界。 ●自从有文字记载的历史以来,肝炎,这种病毒性疾病一直威胁着人类的健康,甚至可以造成死亡。早年人们发现,有些人非常易患各种疾病,有些人在输血之后,变得非常虚弱。这种情况引发了一个重大的发现,即在输血前进行严格的血液筛查,可以大大降低由输血引起乙型肝炎、丙型肝炎的发病率。以后人们又研制出一种高效的肝炎疫苗,即乙肝疫苗,这种疫苗不仅可以防止感染乙型肝炎,还可以预防肝癌。 ●肝炎是可以预防的。除了要应用肝炎疫苗外,更重要的是要小心病从口入!养成良好的个人卫生和饮食习惯,饭前便后及处理食物前,用流水洗双手。食物及食具要充分洗净。不喝生水,不吃生食,不吃路边饮食及摊贩食物,不到食具处理不完善的餐厅用膳。供水管线,贮水槽不可紧邻粪便排放管线,以免水源受到污染。这是预防甲肝和戊肝的重要措施,避免不必要的打针和输血。 不用别人的牙刷,刮胡刀,避免用未经消毒的仪器文身,文眉,穿耳洞和不洁的性行为,这又是预防乙肝、丙肝的重要措施。 ●民以食为天,生命离不开饮食,没有摄取的生命犹如荒漠上的花朵,枯萎将是惟一的命运。饮食离不开消化,没有消化对饮食中营养的转化,那么山珍海味也只能是一些不能利用的废渣。肝脏是人体最大的消化器官,人吃进去的食物经胃肠吸收后都要送到肝脏。肝脏“加工”成自身的蛋白质、脂肪和人体代谢所需要的糖,还可变成能量使人能正常地从事工作和学习。一旦这个“化学加工厂”受到破坏,吃进的食物就不能正常地进行加工。 如何选择食物,对保护肝脏,特别肝病患者尤为重要。用正确的保健措施去维护消化器官的健康状态,做好生活中肝病的防范,达到食有所选,美味与滋养身体于一体,是我们承作此书的主旨。 把呵护肝脏最好的、最有效的食物链,奉献给你,会给你意外的惊喜。 |
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