罗汉果:属葫芦科藤本落叶植物,具有一年生种多年的块根状宿根性。
罗汉果中富含丰富的强甜味的葫芦烷三萜坩类化合物,其甜度达到蔗糖的250一340倍。可作为食品、菜肴的甜味剂,是糖尿病人、肥胖病人理想的食糖代用品。三萜坩化合物也是罗汉果的主要药效成分,还有止咳化痰、泻下、保肝等药理作用。罗汉果还富含丰富的维生素C、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、微量元素等营养价值丰富。
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