中医认为茶叶味苦、甘，性凉，入心、肺、胃经，具有生津止渴、清热解毒、祛湿利尿、消食止泻、清心提神的功能，可以治疗热毒下痢等疾病。
现代药理研究证明，茶叶中含400多种化学物质，可以治疗放射性损伤，对保护造血机制，提高白细胞数量有一定功效。并用以治疗痢疾、急性胃肠炎、急性传染性 肝炎等病。 肝炎患者急性期，特别是黄疸性肝炎，多为湿热为主，因此可饮茶以达到清热利湿的治疗作用。肝炎患者饮茶，应以 绿茶为主，因经加工的 红茶，其清热作用已经很弱。
肝炎患者饮茶应适时适量，饭前尽量避免饮用，因饭前饮水量过多，可稀释胃液，影响其消化功能，故饭前尽量少饮用，且肝炎患者忌饮浓茶。
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