红花红枣粥
【配料】红花5克,红枣10枚,红糖12克,粳米100克。 【制法】将红花拣去杂质,洗净,放纱布袋中,扎紧袋口,备用。将红枣洗净,用温开水浸泡片刻,放入碗中待用。将粳米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,大火煮沸后放入红花药袋及红枣,改用小火煨煮25分钟,取出药袋,继续用小火煨煮至粳米酥烂、粥黏稠,调入红糖,拌匀即成。 【用法】每日2次,饭前食用。 【功效】补血益气,健脾消脂。适用于气滞血瘀型脂肪肝。粳米俗称大米,是由稻子的子实脱壳而成的。粳米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。粳米其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物,南方人更是以其为主食,经常食用。粳米熬成粥具有补脾、和胃、清肺的功效,有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,能刺激胃液的分泌,有助于消化。但糖尿病患者不宜多食。因为粳米含有丰富的糖类,多食可以升高血糖,加重糖尿病的病情。另外,不宜用已霉变的粳米熬粥。霉变的粳米熬成的粥,易引起类似胃肠道炎的症状,出现腹痛、恶心、腹泻等。 |
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