中医认为,茶叶性凉,味苦甘,归心、肺、胃经。有清头目、除烦渴、化痰消食、解毒利尿等功效。
现代研究表明,茶叶有抗动脉粥样硬化作用。茶叶所含的茶色素对抗动脉粥样硬化形成的作用明显,还可促进纤溶和降低血小板黏附率。茶叶中的芳香物质能溶解脂肪,解除油腻,帮助消化,促进吸收。因此,中老年人经常饮茶,饮淡茶对防治高脂血症、脂肪肝,预防心脑血管病,如冠心病、高血压病等均有较好的作用。所以说茶叶是脂肪肝患者的益友。 饮茶对健康有益,茶中又以绿茶为最佳。香港大学所做的一项医学研究发现,在降低人体胆固醇含量上,喝绿茶较服昂贵的药品更有效。香港大学药学专家研究时发现,喝起来“清而涩”的中国绿茶可降低人体胆固醇含量达25%。经过2年的实验研究,测试了5种中国绿茶后发现,未经发酵的绿茶可很快降低人体内的胆固醇含量。绿茶内含有大量可降低胆固醇含量的儿茶酸。专家认为,绿茶在降胆固醇上最具功效,其次是茉莉香片、乌龙、铁观音和普洱茶。 流行病学调查表明,绿茶对心血管病、肝病等有较好的预防作用。通过对苏州市1 299例老年男性进行饮茶现状调查和采血化验,证实饮用绿茶能显著降低血清总胆固醇含量及低密度脂蛋白-胆固醇含量,最高饮茶组对血清甘油三酯的降低亦有显著意义,从而证实绿茶可以缓解和预防高脂血症、动脉粥样硬化症及心血管病等。 现代研究表明,正常人血脂水平是相对稳定的,在外界或内在多种因素影响下出现血脂升高,以至形成高脂血症、脂肪肝,这是一个较长的疾病发展过程。因此,要使高脂血症、脂肪肝受到遏制,并使血脂降低,向健康的方向逆转,同样需要一个较长的康复过程,通过饮茶来促进痊愈并非一朝一夕的事,须有坚韧不拔的毅力和养成每天坚持不渝的饮茶习惯,才能达到预期的目的。 茶叶中所含的天然维生素C、维生素E以及硒等生物活性物质,对人体有害的自由基有明显的消除作用,具有降低血脂、防治动脉粥样硬化、抗衰老等生物特性。联合国医药卫生组织1989年公布的调查材料证实,世界上长寿地区的长寿奥秘首先提到的就是“多茶少烟”,鼓励并提倡饮茶保健。 应用茶叶防治高脂血症、肥胖症及其伴发脂肪肝要重视以下几点:①饮茶以绿茶为好,且以淡茶为宜。②忌空腹或睡前喝浓茶。③若兼服降脂药物,则忌用茶水冲服,以免药物失效。④高脂血症、肥胖症、脂肪肝患者伴有严重心脏病、肾病者,只宜少量、间歇、缓饮,切忌“牛饮”。若饮茶太多,入水量太大,会增加心脏或肾脏的负担。总之,饮茶防治高脂血症、肥胖症、脂肪肝应以清淡为佳,适量为宜,现泡现饮,饭后少饮,睡前不饮,有严重心、肾并发症者慎饮,且要有长期持之以恒饮茶的精神准备。 |
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