脂肪肝患者不宜食用的食物

　　虽然我们已经了解了一些适合脂肪肝患者食用的食物，但由于地区生活习惯或者个人生活喜好，不经意间会食用一些不该食用的东西，造成了病情无法好转甚至恶化的后果。下面就介绍一些生活中日常见但不适和脂肪肝患者食用的食物。只要脂肪肝患者做到心中有数，自然会调整自己的饮食结构，做到合理健康饮食。
　　糖类
　　这类食品主要包括巧克力、冰激凌、奶油、甜点、蜂蜜、含糖量较高的果汁等。
　　【原因】糖类即我们常说的碳水化合物，其主要来源是我们平常吃的主食。食用其他形式的糖类会使我们我们体内的糖类过多，过多的糖类直接在体内转化为内源性甘油三酯，加重肝脏的负担，更加不利于脂肪肝的治疗。
　　高盐类
　　这类食品主要不适于腌制食品或者口味比较重的患者。
　　【原因】盐类是我们生活中不可或缺的生活用品。尤其是对于北方的人来说，生活习惯中每天摄入大量的盐类。但对于脂肪肝患者而言，一定要控制自己食盐的摄入量，因为高盐食品会增加患者的血压，影响其他养分的吸收，不利于脂肪肝的治疗。在日常生活中，脂肪肝患者每天的盐类摄入量最好不要超过4克。粗略的计算方法为：当你买500克食盐后，记下购买食盐的日期，当这500克食盐吃完后，再记下日期，那么你就知道这500克食盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的食盐摄入量。此外，1小匙食盐＝5小匙味精＝2大匙酱油。故每天食用酱油应折合成食盐量，从食盐量中扣除。这样就可以比较准确全面的把握食盐的摄入量了。
　　高胆固醇类
　　这类食品主要包括动物内脏以及禽蛋类食物。尤其是各种动物脑子的胆固醇含量最高，必须严格控制食用。
　　【原因】大多数人都有偏爱食用动物内脏的习惯，常认为“以脏养脏”，即所谓“吃脑补脑”“吃腰补肾”，然而这些动物内脏绝大部分都属于高胆固醇食品。胆固醇是细胞膜的组成部分，参与一些甾体类激素和胆汁酸的生物合成。由于许多含有胆固醇的食物中其他的营养成分也很丰富，如果过分忌食这类食物，很容易引起营养平衡失调，导致贫血和其他疾病的发生。但是长期过量摄入富含胆固醇的食物，可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝。因此，食物胆固醇的摄入要适量。有高脂血症患者应该严格控制进食动物内脏，患有脂肪肝伴冠心病、原发性高血压、糖尿病的人更应该少食。
　　辛辣和刺激性食物
　　这类食物主要是指日常生活中的有刺激性的调味品，如洋葱、大蒜、姜、胡椒、咖喱等。
　　【原因】刺激性食品进入人体内，肠胃会受到刺激，损伤胃黏膜。对于脂肪肝患者而言，辛辣等调味品可以刺激食欲，对于脂肪肝的治疗不利。
　　高脂肪类
　　脂肪是人体运转不可缺少的营养成分。但对于富含饱和脂肪酸的食用油，例如猪油、牛油、羊油、黄油、棕榈油等要控制。
　　【原因】食用过多脂肪可使摄入的热量增加，不利于热量控制。饮食中饱和脂肪酸过多可诱发脂质代谢异常、动脉粥样硬化和高血压。所以，脂肪肝患者应该以低脂肪或适量脂肪饮食为宜。每日每千克体重脂肪肝摄入量最好≤0.7克，以植物性脂肪肝为主。