板蓝根田螺汤
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板蓝根田螺汤
原料：板蓝根15克、车前子15克、白蔻仁8克、田螺30～40个、猪瘦肉100克、生姜10克、大枣15枚。 制法：将田螺用清水漂半天，烫死，取出螺肉。其他用料洗净。全部用料（除白豆蔻外）放入锅内，加水适量，文火煮1.5~2小时后放入白蔻仁，再煮6~10分钟，加盐调味，食肉喝汤。
功效：适应于无黄疸型乙肝属于湿热蕴结者；证见发热困倦，肝区胀痛，脘腹胀满，纳呆厌油，恶心欲吐，口苦心烦。
营养分析：田螺含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
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