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生鱼赤小豆汤
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2014-02-16
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生鱼赤小豆汤
原料:生鱼300克,
大蒜
30克,赤小豆120克。
制法:水煮至烂熟,饮汤食鱼肉。
功效:适用于水湿内阻型。临床表现为腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、恶心呕吐、小便短少,舌淡红,苔白,脉弦细。
营养分析:生鱼乌鱼,又名乌鱼,黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等,乌鱼肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴。此外,乌鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。
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