养肝汤 酢浆草腹皮汤
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酢浆草腹皮汤
原料：酢浆草15克、大腹皮15克、火炭母30克、瘦猪肉150克、陈皮6克、生姜10克、大枣5枚。
制法：将瘦猪肉洗净，斩成小块，其他用料洗净（生姜拍烂）备用。全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1.5~2小时，加盐调味，食肉喝汤。
功效：清热利湿，理气消滞。适应于无黄疸型乙肝属于肝胆湿热者。证见头身困重，肮腹胀满，纳呆呕恶，大便不爽，口甜口腻，舌苔黄微腻，脉濡数。
营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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