养肝汤 玉米须黑豆猪肉汤
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玉米须黑豆猪肉汤
原料：玉米须30克，黑豆50克，猪瘦肉100克，姜5克，葱5克，盐5克，大蒜10克。
制法：1．玉米须洗净，黑豆洗净，猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，姜切片，葱切段，大蒜去皮切片。
2．把玉米须、黑豆、猪瘦肉、大蒜、姜、葱、盐同放炖锅内，加水500毫升。
3．把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。每日1次，每次吃猪肉50克，随意喝汤吃豆。
功效：平肝利胆，利水泄热。肝硬化，兼胆石症患者食用。
营养分析：玉米其味甘淡，其性平和。加之药性平和，所以医生乐于使用，民间也广泛应用。自古以来，玉米须主要用于利尿消肿。现代用来治疗肾炎水肿、肝硬化腹水以及营养不良引起的水肿，都有一定的疗效。
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