滋阴养血的养肝汤-龙眼肉水鱼汤

【原料】水鱼250克，龙眼肉l0克，山药30克，生姜3片。
【制作】（l）将龙眼肉、山药洗净；水鱼活杀，去肠杂，洗净，斩件，并用开水焯去血水。
（2）把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。随量饮汤食肉。
【功效】滋阴养血。适用于慢性肝炎属肝阴不足者，症见右胁隐隐作痛、虚烦失眠、心悸怔忡、口干咽燥，或大便干结、舌红苔少、脉细数等。