猪肚四神汤是慢性肝病的食疗养生佳品

猪肚四神汤是一道非常好的食疗菜谱，适合冬季的进补和虚证患者的补益。对肝病患者来说，猪肚四神汤也是一款不错的食疗方。

先来介绍一下猪肚四神汤的材料和做法:

猪肚半个，山药20克，莲子20克，白茯苓10克，薏苡仁20克，芡实10克，米酒1汤匙，姜5片。

将猪肚用盐水洗净，用电解水烫洗以除去腥味，切块备用。莲子、薏苡仁和芡实洗净后浸泡30分钟。将全部食材放入锅中，加适量的水，大火烧开后，撇去浮沫，改为小火，直到将猪肚炖烂。加少许盐调味后即可食用。

在本方中，猪肚能够补虚症、健脾胃，对肝病患者伴有脾胃疾病的人非常有好处;山药能够润肺养阴，清除虚热，因为肝病患者一般虚火较多，多吃山药能够起到一定的降火作用，而山药中所富含的丰富营养对提高肝病患者的免疫力也有很大的作用;莲子是一味甘温的药材，能够补充十二经脉的血气，对保养脾胃也有很好的效果;白茯苓是一味除脾湿、生津液的良药，对肝病伴有脾胃运化不良的人疗效很好;薏苡仁有利水渗湿的作用，对慢性肝病患者产生的浮肿和腹水有辅助治疗的作用;芡实又名鸡头子，同样是健脾胃的良药。

因此，猪肚四神汤是慢性肝病患者的养生佳品，不但能够缓解脾胃虚弱的症状，对浮肿和腹水也有一定的辅助治疗作用，建议患者不妨试试看。