养肝明目，预防癌变的养肝食物-青鱼

营养成分 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘、锌等微量元素，以及 钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2以及硫胺、核黄素、尼克酸等。

功效解读 青鱼肉有养肝明目的功效，青鱼中丰富的硒、碘等微量元素有预防肝癌的作 用，鱼肉中富含的核酸是肝细胞所必须的物质，因此青鱼可辅助疾病的治疗，适合肝炎患者食用。

食疗禁忌 青鱼不适合脾胃蕴热者食用，瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病患者也应忌食。
青鱼忌与李子同食，不宜用牛、羊油煎炸，不适合与荆芥、白术、苍术同食。