养肝的食物-鸡肉粥

鸡肉粥
原材料：鸡肉100克，大米100克
调味料：酱油1大匙，白胡椒粉少许，盐适量
做法：1.鸡肉洗净；大米淘洗干净，用清水浸泡至发涨，捞出，控净水。
2.锅内放入适量清水，烧开，放入鸡肉，至煮熟，捞出控净水，撕成细丝。
3 .鸡汤滤去渣，放入大米，熬煮成粥，放入撕好的鸡肉丝，熬煮至香味 浓厚，调入酱油、白胡椒粉、盐，拌匀即可。
鸡肉与大米搭配所煮的这道鸡肉粥，不仅可以比较完整地保留了鸡肉 与大米的营养成分，而且粥品易为人体所消化和吸收，可更好地发挥其养护肝脏的功效。