杜仲腰花
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杜仲腰花
原料：取炙杜仲12克，猪腰子250克，料酒25克，葱、味精、酱油、醋、水豆粉、大腰果
营养成分：腰果的主要营养成分有脂肪、蛋白质、碳水化合物、糖、维生素A、维生素B1、维生素B2及少量矿物质。
药用功效：腰果所含的脂肪主要为不饱和脂肪酸，能很好地软化血管，对保护血管、心血管疾病大有益处。所含丰富油脂可润肠通便、美容肌肤、延缓衰老。经常食用腰果可强身健体，提高机体抗病能力，增进性欲，增加体重。蒜、生姜、食盐、白糖、花椒、猪油、菜油各适量。
制法：1.将猪腰子对剖两半，切去筋膜，切成腰花；将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液50毫升；将姜切成片，葱切成节备用。
2.用药液汁的一半，加料酒、豆粉和食盐，拌入腰花内，再加白糖，调料混匀待用。将锅放在炉上，在武火上烧热，倒入猪油和菜油至八成熟，放入花椒，投入腰花、葱、生姜、蒜快速炒散，放入味精，翻炒即成。
功效：补肝肾，强筋骨。
营养分析：杜仲叶及其提取物中含有较高的绿原酸和单宁，有滋补肝肾之功效。
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