陈皮香附蒸乳鸽
原料：陈皮6克，制香附子9克，乳鸽1只，姜5克，葱5克，盐5克，绍酒10克。
制法：1.把陈皮润软、切丝；制香附子洗净，去杂质，乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2.把乳鸽、姜、葱、盐、绍酒、陈皮、香附子放入蒸杯内，加水250毫升。
3.把蒸杯置蒸笼内，用武火大汽蒸40分钟即成。每日2次，每次吃乳鸽半只。喝汤100毫升。
功效：行气健脾，疏肝解郁。适于急性病毒性 肝炎、肝郁气滞患者食用。
营养分析：乳鸽含有丰富蛋白质，陈皮、制香附子清热解毒。合用对急性病毒性 肝炎、肝郁气滞有很好疗效。 |
