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葱头炒羊肉
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2014-02-26
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葱头炒
羊肉
原料:精
羊肉
150克,洋葱150克,菜油50克,胡椒粉1克,泡
辣椒
2个,花椒面0.5克,姜12克,味精1克,湿淀粉4克,绍酒6毫升,酱油2毫升,精盐1克。
制法:羊肉洗净,去白筋膜切成丝;姜、葱洗净,切成丝,泡
辣椒
切成丝。羊肉丝内加入胡椒粉、花椒面、绍酒、2克湿淀粉拌匀,用酱油、湿淀粉、味精兑成汤汁,净锅置旺火上,下油烧至八成热加入羊肉蒸烧变色时,加泡辣椒丝、姜丝炒转,烹人汤汁炒匀起锅即成。
功效:强身健体,延年益寿,降血脂。
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