葱头炒羊肉

养肝网 | 2014-02-26 | 个评论　 

葱头炒羊肉

原料：精羊肉150克，洋葱150克，菜油50克，胡椒粉1克，泡辣椒2个，花椒面0.5克，姜12克，味精1克，湿淀粉4克，绍酒6毫升，酱油2毫升，精盐1克。

制法：羊肉洗净，去白筋膜切成丝；姜、葱洗净，切成丝，泡辣椒切成丝。羊肉丝内加入胡椒粉、花椒面、绍酒、2克湿淀粉拌匀，用酱油、湿淀粉、味精兑成汤汁，净锅置旺火上，下油烧至八成热加入羊肉蒸烧变色时，加泡辣椒丝、姜丝炒转，烹人汤汁炒匀起锅即成。

功效：强身健体，延年益寿，降血脂。

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