三丝紫菜汤

养肝网 | 2014-02-26 | 个评论　 

三丝紫菜汤

原料：紫菜、熟笋、绿叶菜、水发冬菇各40克，豆腐干2块，精盐3克，酱油10毫升，味精2克，姜末2克，花生油20毫升，香油10毫升，鲜汤1000毫升。

制法：将紫菜择净杂质，用手撕成碎片；豆腐干、冬菇、熟笋均切成火柴梗丝；绿叶菜洗净，修齐待用；汤锅置火上，下油烧至七成热时，放人鲜汤、冬菇丝、笋丝、豆腐干丝及紫菜，烧开，加人各种调料，最后加香油、绿叶菜烧开起锅，盛入汤碗中即可。

功效：鲜香可E1，有开胃降血脂之功效，用于一般宴会作原汤。

说明：豆腐干、冬菇等要切得粗细一致。

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