养肝的食物 麦麸

麦麸
性平，味甘苦，具有通肠、开胃、下气、消积等功效。适用于脂肪肝、高脂血症、肥胖症等患者。现代研究表明，麦麸所含的营养成分很丰富，是一种高纤维食物。饮食中增加高纤维食物，将增加胃肠的蠕动，可使粪便排泄增加，改善大便习惯，并增加排便量。临床常见的“纤维缺乏性”疾病有高脂血症、糖尿并动脉粥样硬化症、冠状动脉疾并结肠癌、痔疮、肠过敏综合征、老年习惯性便秘等，这类疾病患者常食麦麸其制品有明显的治疗作用。经实验观察，膳食纤维有降低胆固醇血症、防治脂肪肝的作用。