鸭血汤

　　材料：鸭血500毫升，鸡汤、姜丝、葱花、蒜末、精盐各适量。
　　做法：① 将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成小块；② 鸡汤置大火上煮沸，加入姜丝、葱花、蒜末、精盐、鸭血块，煮沸后停火即成。
　　吃法：当汤佐餐，或当点心
　　功效：补益心肝，养血护肝
　　主治：心肝血虚型乏力、面色无华、心悸肢麻、月经过少或闭经等症