乙型肝炎患者的菜肴：党参黄芪炖鹌鹑

　　党参黄芪炖鹌鹑
　　
　　【材料】黄芪10克，党参20克，鹌鹑5只，葱、生姜、黄酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡汤各适量。
　　【做法】将黄芪、党参用湿布擦净，切成薄片。将鹌鹑宰杀洗净后放入沸水锅中焯约1分钟捞出，将黄芪、党参放入鹌鹑腹内。将葱切成小段，生姜切成片。将鹌鹑、葱、生姜、黄酒、精盐、胡椒粉、鸡汤一并放入沙锅内，置火上炖，直至鹌鹑炖烂，拣出黄芪、党参、葱、姜，放入味精即成。
　　【功用】健脾益肾。适用于乙型肝炎脾肾阳虚型低蛋白血症。
　　【吃法】佐餐食用。