养肝护肝的食物：蔬菜

　　蔬菜充实，清热解毒助肝脏
　　
　　“五蔬”是指各种蔬菜，能营养人体脏气，使体内各种营养素更完善，更充实。蔬菜富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，也是膳食纤维的主要来源。青色入肝经，绿色食物对人体的肝、胆和眼睛都有帮助，并能帮助分解体内脂肪。多吃绿色的食物，可以起到养肝护肝的作用，有助于肝气循环与代谢、消除疲劳、舒缓肝郁、防范肝疾、保健明目。