养肝的食物-合欢花

　　又被称为夜合花，合欢米等。是豆科植物合欢的花或花蕾。性平，味甘。具有舒肝理气、解郁安神的功效。成分含有维生素C、三萜皂苷。可以用来煎水代茶饮。适合心情不悦、肝气郁结、两胁胀满者食用。因为合欢花味甘性平，诸无所忌。在四川民间，老百姓还喜欢用合欢花来治疗视物不清、眼雾不明，通常是用合欢花同鸡肝，或羊肝，或猪肝蒸食。