又被称为蚍蜉等，是蚁科昆虫蚂蚁的全体。性平，味甘、酸。具有补肾 养肝、健脾益气、祛风活血的功效。含有丰富的蛋白质、维生素B12和维生素E及钙、铁、锌等多种无机盐，还有多种酶、蚁酸、柠檬酸、三萜化合物等。可以煮食，炒食，浸酒，研粉。适合肝肾不足所致的腰膝酸痛、阳痿早泄、腿脚软弱无力者，以及慢性 肝炎患者食用。由于蚂蚁补虚，诸病无忌。据现代研究，蚂蚁还具有延缓衰老、调节免疫系统、提高性功能的作用。要注意的是，不是什么蚂蚁都可以吃，在我国，拟黑多刺蚁目前是卫生部批准的可作为食品新资源的有益无害的食药两用蚁，而且最好是在医生的指导下食用。 |
